تحضير اللازانيا بالصور





تحضير اللازانيا بالصور 

المقادير:
----------
----------

  الحشوة:

 نصف كيلو لحم مفروم)(مرحي)
 2 كوب عصير طماطم
 باكيت صلصة طماطم (ملعقة كبيرة ونصف)
 حبة فلفل أخضر
 حبة بصل
 حبة جزر
 ملح - فلفل - قرفة - حبهان صحيح

  للبشاميل:

 2 كوب ماء
 6 ملعقة كبيرة لبن بودر
 حبة جزر صغيرة مبشورة
 ثلث كوب دقيق (3 ملاعق كبيرة)
 علبة قشطة (ممكن نصف كوب كريمة)
 2 ملعقة كبيرة جبن سائل (استخدمت كيرى ومرة استخدمت بريزيدون)
 2 ملعقة كبيرة زبدة
 مكعب مرقة دجاج
 عيدان قرفة - حبهان - فلفل ابيض

 طريقة التحضير:
 --------------
 --------------

نقطع الخضروات (البصل والفلفل قطع صغيرة - الجزر مبشور)



نضع ملعقة زيت زيتون أو زيت ذرة على النار

وأضع اللحمة عليهاوفوراً اضع القرفة علشان يضيع ريحة زفرة اللحم

وبعد ما يتغير اللون اللحمة الوردي أضع الخضار عليها

وأقلب حوالى دقيقتين وبعدها أصب عصير الطماطم واحط الملح والفلفل الاسود - والحبهان اطحنه طازج واضيفه



أغطيها حتى تعقد الطماطم ولما تعقد اضيف صلصة الطماطم ونصف كوب ماء



وأول ما تتشرب اللحمة كل الماء اللى فيهاكدة تبقى الحشوة جهزت عندى




طريقة تحضير البشاميل:
----------------------

فى كوب ماء نضع الجزر المبشور مع القرفة والحبهان ونغليهم غلوة على النار



نصفيهم وندوب فيهم اللبن البودروبعدين نضيف عليهم كوب الماء الثانى ونقلبهم


فى قدر نضع الزبدة مع مكعب المرقة وبعدما يدوبوا سوا نضع الدقيق\ونقلب حتى تروح نكهة الدقيق النئ




وبعدها نضيف اللبن شوية شوية ونقلب بسرعة حتى ما يتكتل وبعدها نضع الفلفل الابيض وننزل من على النار 
ونضع القشطةوالجبن



 خلص البشاميل

تحضير للازانيا:

بنسلق اللازانيا فى ماء مغلى مع ملح وزيت وبس 7 دقائق نطلع الشرائح وننزلها فى ماء بارد


ونبدأ فى رص الصينية بتاعتنا ندهن الصينية الاول بطبقة بشاميل وبعدها لازانيا وبعدين بشاميل وبعدين مفروم
وهكذا لغاية اخر طبقة بتكون بشاميل







وبعدها نجهز (بابريكا - زعتر مجفف - ثوم بودر) << اختيارى\
ونرش على الوجه


وندخلها فرن ساخن ونفتح الشواية فى الآخر علشان اللون الأحمر الجميل

ولما تطلع نسيبها تهدا شوية مش نقطعها على طول

وبعدها تمتعى بأحلى وأطعم وألذ لازانيا


أتمني ان تنال اعجابكم


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق