تارت بالطلية



تارت بالطلية

المقادير:
---------

العجينة:

- 250 غ مارغارين مذابة
- 2 صفار البيض
- 4 ملاعق اكل من السكر الناعم (الرطب)
- 2 اكياس من الفانيلا
- 2 اكياس من الخميرة الكيميائية
- 1/2 ملعقة قهوة من خميرة الخبز
- فرينة 
- معجون المشمش

الطلية:

- 125غ سكر
- 1/2 لتر ماء
- 500غ سكر الناعم
- بياض بيضة
- ملعقة قهوة من عصير الليمون
- 2 ملاعق اكل من ماء الزهر
- كاكاو

طريقة التحضير:
--------------
  تحضير الطلية:
  
- اولا نحضر سيرو ابيض وذلك ب:
نضع في قدر السكر + ماء ونتركه يغلي حتى يتماسك الخليط

بعد ان يبرد نضع السيرو في إناء ونضيف السكر الناعم شيأ فشيئا ونخلطه حتى يتماسك 
ثم نضيف بياض البيضة وعصير اللليمون ماء الزهر ونواصل الخلط حتى نحصل على خليط عاقد

لتلوين الطلية نضيف قليلا من الكاكاو

  تحضير العجين:
 
- نضع في إناء المارغارين المذابة + صفار البيض + سكر ناعم + فنيلا ونخلط الكل بواسطة
الخلاط الكهربائي ثم نضيف الخميرة الكيميائية وخميرة الخبز المذابة في ملعقتين كبيرتين 
من الحليب الدافئ نواصل الخلط مع إضافة الفرينة شيأ فشيئا لنتحصل على عجينة لينة وطرية

- نحل العجينة بالحلال ونقطعها على شكل دوائر بواسطة كأس نضع القطعة الاولى في قالب مدهون
ومرشوش بالقليل من المايزينة.

- نضع وسطها ملعقة قهوة من المعجون ونغطيها بالقطعة الثانية مع غلق محيط الدوائر بواسطة 
الأصابع ونكرر العملية مع جميع الدوائر حتى إنتهاء العجينة.

- نضع القوالب في صينية غير مدهونة وندخلها الفرن مدة 10 الى 15 دقيقة تقريبا ثم نخرجها
ونتركها

- نقوم بطلي وجه الحلوة ونزينها كما يبدو على الصورة ونتركها تجف مدة يوم

      اتمنى ان ينال إعجابكم                    

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق