بريوش محشي




بريوش محشي

المقادير:

  العجين:

 - 250غ من الدقيق

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- 50غ من الزبدة

- نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز

- كأس صغيرة من الحليب

للتزيين

- بيضة مخفوقة

  الحشوة

- 3شرائح من الكاشير

- حبة من البصل المفروم

-100 غ من اللحم المفروم

- سبانخ منقاة

- ملح 

- 50 غ من الجبن المفروم

طريقة التحضير:

- لتحضير العجينة نخلط الملح الدقيق الخميرة الزبدة والحليب تدريجيا  ثم ندلك حتى الحصول على عجين لين

- يغطي ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة ليتخمر

- بعد دلك يبسط العجين بمدلك فوق صينية مدهونة بالزيت  ثم تصفف شرائح الكاشير فوقه

-  يحمر البصل المفروم في ملعقتين من الزيت مع الملح

- يحمر الكفته في ملعقة من الزيت وتخلط حتى تتفكك

- تطهي السبانخ في الزبدة جيدا حتى يتبخر الماء مع اظافة الملح

-  تصفف على شكل طبقات كل من البصل الكفته السبانخ

- واخيرا الجبن المفروم ثم تلف حواف العجينة وتدهن بالبيض المخفوق

- نقلب الجهة العلوية المدهونة بالبيض وندهن الجهة السفلية  ثم ندخل العجينة للفرن حتى يتحمر البريوش مدة الطهي 25 دقيقة

- يقدم البريوش على شكل قطع عرضها 5 سم

أتمني ان تنال اعجابكم لا تنسو مشاركة الوصفة عبر الفيس بوك



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق